Oliviers & Co
Huile d'olive La Bastide du Laval - AOP Provence
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Une huile rare, pure et éclatante pour sublimer vos plats !
Découvrez l’excellence de la Bastide du Laval, une huile d’olive AOP Provence au caractère intense, produite au cœur du Luberon, en Provence. Principalement issue d’olives Aglandau, récoltées à la main en début de saison et pressées immédiatement à froid, elle préserve toute l’intensité de ses arômes végétaux.
Son goût puissant dévoile des notes d’herbe fraîche, d’artichaut cru et d’amande fraîche. Son piquant en fond de gorge, appelé ardence, révèle une richesse exceptionnelle en antioxydants.
Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,19%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 483 mg/kg.
Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Bastide du Laval
Origine : France
Contenance : 250ml
Ingrédients : Olives : Aglandau, Cayon, Bouteillan, Salonenque.
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Date de récolte: Novembre 2024
Pays d'origine: France
Producteur: Léo Coupat
Olives: 80% Aglandau, 20% (Bouteillan-Salonenque-Picholine-Cayon)
Puissance gustative:
Profil: Végetal intense
Notes aromatiques: Amande Fraîche, Artichaut, Roquette, Avocat
Pour un velouté de châtaigne ou de potiron, cette huile d'olive intense ajoutera une touche herbacée et un léger piquant qui équilibrera la douceur des légumes, tout en accentuant la richesse du velouté.
Avec des poivrons grillés, l'huile soulignera la profondeur de la saveur fumée, et ses notes d'artichaut cru apporteront une fraîcheur qui se marie parfaitement à la douceur des poivrons.
Dans un tartare de saumon, son amertume délicate et son côté frais mettront en valeur la finesse du poisson cru, tout en apportant un contraste agréable avec la texture fondante du saumon.
Pour une salade de lentilles, l'intensité de l'huile viendra rehausser le côté terreux des lentilles, tandis que ses notes végétales et d'amande créeront un bel équilibre avec le croquant des légumes.
Avec un crumble courgette & tomate, son goût puissant et sa légère ardence apporteront un contraste délicieux avec la douceur des légumes, enrichissant le plat sans l'écraser.
Enfin, pour des anchois marinés, l'huile d'olive ajoutera de la profondeur au goût salé des anchois, son piquant équilibrant parfaitement leur intensité tout en apportant des notes fraîches et végétales.
• Contenance : 500 ml
Découvrez l’excellence de la Bastide du Laval, une huile d’olive AOP Provence au caractère intense, produite au cœur du Luberon, en Provence. Principalement issue d’olives Aglandau, récoltées à la main en début de saison et pressées immédiatement à froid, elle préserve toute l’intensité de ses arômes végétaux.
Son goût puissant dévoile des notes d’herbe fraîche, d’artichaut cru et d’amande fraîche. Son piquant en fond de gorge, appelé ardence, révèle une richesse exceptionnelle en antioxydants.
Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,19%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 483 mg/kg.
Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Bastide du Laval
Origine : France
Contenance : 250ml
Ingrédients : Olives : Aglandau, Cayon, Bouteillan, Salonenque.
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Date de récolte: Novembre 2024
Pays d'origine: France
Producteur: Léo Coupat
Olives: 80% Aglandau, 20% (Bouteillan-Salonenque-Picholine-Cayon)
Puissance gustative:
Profil: Végetal intense
Notes aromatiques: Amande Fraîche, Artichaut, Roquette, Avocat
Pour un velouté de châtaigne ou de potiron, cette huile d'olive intense ajoutera une touche herbacée et un léger piquant qui équilibrera la douceur des légumes, tout en accentuant la richesse du velouté.
Avec des poivrons grillés, l'huile soulignera la profondeur de la saveur fumée, et ses notes d'artichaut cru apporteront une fraîcheur qui se marie parfaitement à la douceur des poivrons.
Dans un tartare de saumon, son amertume délicate et son côté frais mettront en valeur la finesse du poisson cru, tout en apportant un contraste agréable avec la texture fondante du saumon.
Pour une salade de lentilles, l'intensité de l'huile viendra rehausser le côté terreux des lentilles, tandis que ses notes végétales et d'amande créeront un bel équilibre avec le croquant des légumes.
Avec un crumble courgette & tomate, son goût puissant et sa légère ardence apporteront un contraste délicieux avec la douceur des légumes, enrichissant le plat sans l'écraser.
Enfin, pour des anchois marinés, l'huile d'olive ajoutera de la profondeur au goût salé des anchois, son piquant équilibrant parfaitement leur intensité tout en apportant des notes fraîches et végétales.
• Contenance : 500 ml
| Marque | oliviers & co |
Oliviers & Co Corbeil :
Épicerie fine méditerranéenne, spécialisée dans la sélection d'huiles d'olives d'exceptions, de vinaigres, épicerie fine salée et salée ainsi que cosmétique.
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