Oliviers & Co
Huile d'olive Pedra do olival - Portugal
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Expédition sous 72H ouvrées, Click & Collect en 24H
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La terre du Trás-os-Montes au Nord du Portugal, est d’une nature exceptionnelle !Cette huile d'olive florale issue d'un travail à flanc de montagnes, reflète la beauté sauvage du Portugal. Ce Grand cru portugais biologique révèle au nez et en bouche des notes aromatiques étonnantes qui oscillent entre des parfums de fruits à coques et de fleurs comme le genêt. Sa texture onctueuse se prolonge par une subtile touche poivrée, qui vient réveiller son velouté avec élégance. Ce nouveau domaine sélectionné par Oliviers&Co est une huile d’olive très consensuelle, elle accompagnera toute la cuisine du quotidien à cru ou en cuisson.
Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Pedra do Olival
Origine : Portugal
Ingrédients : 100% Cobrançosa
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Date de récolte: Novembre 2024
Pays d'origine: Portugal
Producteur: Joao Morais
Olives: 100% Cobrançosa
Puissance gustative:
Profil: Floral
Notes aromatiques: Feuille De Tomate, Fruits à Coques
Au cœur du village de Fornos de Ledra, le domaine Pedra do Olival s’inscrit dans une tradition agricole familiale de longue date. Si l’exploitation a toujours été diversifiée, les oliviers y occupent aujourd’hui une place prépondérante. La production d’huile d’olive, lancée il y a une dizaine d’années, prolonge un travail patient et attentif mené depuis longtemps autour de l’olivier. Elle s’est imposée naturellement, dans le respect d’un héritage et d’un savoir-faire transmis au fil des générations. Le domaine s’étend sur 35 hectares, répartis en parcelles accueillant environ 5500 oliviers. Ce terroir exigeant, et aride favorise une production modeste en volume, mais d’une grande richesse aromatique.
Le secret d’une huile d’exception réside dans l’art d’observer l’olivier pour comprendre ses besoins et récolter un fruit parfaitement mûr, puis d’en extraire le jus le jour même, sans jamais recourir à l’eau chaude lors du pressage. Ce grand Cru s’utilise aussi bien sur des plats cuisinés que sur des préparations simples. Un filet ajouté à des pommes de terre vapeur suffit à révéler toute la subtilité de ses arômes!
• Contenance : 500 ml
Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Pedra do Olival
Origine : Portugal
Ingrédients : 100% Cobrançosa
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Date de récolte: Novembre 2024
Pays d'origine: Portugal
Producteur: Joao Morais
Olives: 100% Cobrançosa
Puissance gustative:
Profil: Floral
Notes aromatiques: Feuille De Tomate, Fruits à Coques
Au cœur du village de Fornos de Ledra, le domaine Pedra do Olival s’inscrit dans une tradition agricole familiale de longue date. Si l’exploitation a toujours été diversifiée, les oliviers y occupent aujourd’hui une place prépondérante. La production d’huile d’olive, lancée il y a une dizaine d’années, prolonge un travail patient et attentif mené depuis longtemps autour de l’olivier. Elle s’est imposée naturellement, dans le respect d’un héritage et d’un savoir-faire transmis au fil des générations. Le domaine s’étend sur 35 hectares, répartis en parcelles accueillant environ 5500 oliviers. Ce terroir exigeant, et aride favorise une production modeste en volume, mais d’une grande richesse aromatique.
Le secret d’une huile d’exception réside dans l’art d’observer l’olivier pour comprendre ses besoins et récolter un fruit parfaitement mûr, puis d’en extraire le jus le jour même, sans jamais recourir à l’eau chaude lors du pressage. Ce grand Cru s’utilise aussi bien sur des plats cuisinés que sur des préparations simples. Un filet ajouté à des pommes de terre vapeur suffit à révéler toute la subtilité de ses arômes!
• Contenance : 500 ml
| Marque | oliviers & co |
Oliviers & Co Corbeil :
Épicerie fine méditerranéenne, spécialisée dans la sélection d'huiles d'olives d'exceptions, de vinaigres, épicerie fine salée et salée ainsi que cosmétique.
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