Huile d'olive Pedra do olival - Portugal

Découvrez l’essence pure du Portugal avec l’huile d’olive Pedra do Olival, un grand cru biologique aux arômes floraux et fruités. Une huile d’exception qui sublime chaque plat, de la cuisine quotidienne aux préparations les plus raffinées.

Issue des oliviers centenaires du domaine familial Pedra do Olival, niché dans les terres sauvages du Trás-os-Montes, cette huile d’olive vierge extra révèle un profil aromatique unique. Sa texture onctueuse et veloutée s’ouvre sur des notes de fruits à coque et de genêt, relevées d’une pointe poivrée qui éveille le palais avec élégance. Récoltée à la main et pressée le jour même, elle incarne un savoir-faire ancestral respectueux de la nature et du fruit.

Cette huile d’olive biologique 100 % Cobrançosa apporte à vos plats une richesse aromatique rare, idéale aussi bien à cru qu’en cuisson. Elle rehausse subtilement légumes, viandes, poissons ou salades, tout en offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.

Huile d’olive vierge extra Pedra do Olival, contenance 500 ml. Origine Portugal, domaine familial de 35 hectares à Fornos de Ledra, producteur Joao Morais. Récolte novembre 2024. Conservation à l’abri de la chaleur et de la lumière. Puissance gustative modérée, profil floral avec des notes de feuille de tomate et fruits à coque.

Question ? Quelle est la variété d’olive utilisée ?
Réponse. Cette huile est élaborée à partir de 100 % olives Cobrançosa, une variété locale reconnue pour sa qualité.

Question ? Comment conserver cette huile d’olive ?
Réponse. Il est conseillé de la garder à l’abri de la chaleur et de la lumière pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Question ? Peut-on utiliser cette huile pour la cuisson ?
Réponse. Oui, elle convient parfaitement à la cuisson comme à l’usage à cru, apportant finesse et profondeur à vos recettes.

Question ? Quelle est la particularité du domaine Pedra do Olival ?
Réponse. Le domaine est une exploitation familiale respectant un savoir-faire ancestral, avec une production modeste mais riche en saveurs.

Question ? Quand a eu lieu la dernière récolte ?
Réponse. La récolte la plus récente date de novembre 2024, garantissant une huile fraîche et pleine de caractère.