Huile d'Olive SABOR D'ORO - ESPAGNE

Une huile d’olive gourmande et fruitée

Ces oliviers centenaires de la région de Jaén ont donné naissance à cette huile d'olive andalouse d'exception. La variété Picual, reine des olives espagnoles est récoltée un peu plus tard que d'habitude, révélant des "saveurs d'or".

Elle offre une palette aromatique complexe, à la fois florale et riche en fruits secs, allant de l'amande à la noisette, jusqu'aux fruits mûrs de l'été. Gourmande et parfaitement équilibrée, elle apporte un pep’s subtil, avec un final légèrement herbacé et poivré.

Le saviez-vous ? Le taux d’acidité légal pour une huile d’olive vierge extra doit être inférieur à 0,8 %. Ce Grand Cru Oliviers&Co va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,10%. Nos exigences qualité et traçabilité garantissent une huile d’olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l’embouteillage est de 440 mg/kg.

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Sabor d'Oro

Quantité nette : 500ml

Origine : Espagne

Ingrédients : Olives : Picual 100%

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Date de récolte: Novembre 2024
Pays d'origine: Espagne
Producteur: Rocio & Pedro Yera
Olives: 100% Picual
Puissance gustative:
Profil: Floral
Notes aromatiques: Fruit Rouges, Banane Mure, Fraises Des Bois

C’est dans le domaine familial situé près de Baeza, dans la région de Jaén près du fleuve Guadalquivir, que la famille Yera cultive des oliviers centenaires. Les olives encore très vertes sont sélectionnées avec soin puis cueillies à la main avant d’être pressées moins de 6 heures après la récolte. Ce pur jus de fruit «extra-frais» révèle au nez un arôme intense de pomme verte et d’herbe coupée. Issue d’une récolte très précoce, il aura fallu 8 kilos d’olives cueillies encore vertes pour réaliser un litre de cette huile fraiche et ardente , subtilement velouté en bouche.

• Contenance : 500 ml